Calendario académico 2026–2027

    MóduloInicioFinalizaciónDías de claseModalidad
    Primer semestre académico 2026-1 (Junio)
    Cocina Básica 14/07/202606/08/2026Martes a juevesTeórico-práctico
    Lógica y Razonamiento Cuantitativo 17/07/202610/08/2026ViernesTeórico
    Cocina Fría 11/08/202621/08/2026Martes a viernesTeórico-práctico
    Panadería Clásica 25/08/202616/09/2026Martes y miércolesTeórico-práctico
    Costos Gastronómicos 27/08/202625/09/2026Jueves y viernesTeórico
    Cocina Tradicional 06/10/202623/10/2026Martes a viernesTeórico-práctico
    Segundo semestre académico 2026-2 (Noviembre)
    Técnicas de Comunicación 03/11/202611/11/2026Martes y miércolesTeórico
    Pastelería Francesa 05/11/202627/11/2026Jueves y viernesTeórico-práctico
    Sostenibilidad e Innovación 17/11/202625/11/2026Martes y miércolesTeórico
    Segundo semestre académico 2027
    Pastelería de Vanguardia 02/02/202724/02/2027Martes y miércolesTeórico-práctico
    Carnes y Pescados 04/02/202726/02/2027Jueves y viernesTeórico-práctico
    Cocina Internacional 02/03/202702/04/2027Martes a viernesTeórico-práctico
    Seminario o Práctica 13/04/202713/05/2027Martes a juevesTeórico-práctico
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